Diabetes dan Indeks Glisemik - Apa Kaitannya ?

Apakah yang dimaksudkan dengan Indeks Glisemik?

Indeks glisemik (IG) atau Glisemic Index (GI) mengukur berapa cepat makanan yang mengandungi karbohidrat (seperti nasi) meningkatkan paras gula dalam darah seseorang selepas makanan tersebut dimakan.

Makanan yang meningkatkan paras gula dengan perlahan dipanggil makanan rendah IG.

Makanan yang meningkatkan paras gula secara sederhana dipanggil makanan sederhana IG.

Makanan yang meningkatkan paras gula dengan cepat dipanggil makanan tinggi IG.

Apakah makanan yang tergolong dalam kategori rendah, sederhana dan tinggi IG?
IG makanan diberi daripada skala 1 hingga 100.

Apabila nilai IG sesuatu makanan itu semakin tinggi maka semakin cepat makanan itu dapat menaikkan paras gula dalam darah.

Daripada senarai di dalam gambarajah, mungkin anda akan rasa terkejut apabila melihat kedudukan ais krim sebagai makanan rendah IG dan buah nenas sebagai makanan tinggi IG.

Adakah ini bermakna pesakit diabetes digalakkan mangambil ais krim lebih kerap berbanding nenas?

Jawapannya adalah TIDAK. Buah nenas dapat membekalkan tubuh dengan vitamin dan mineral yang penting untuk kesihatan manusia.

Ideanya bukanlah untuk mengelakkan langsung daripada mengambil makanan tinggi IG tetapi ambillah makanan tinggi IG bersama makanan rendah IG supaya hidangan tersebut menjadi sederhana IG

Adakah konsep IG wajib dijadikan amalan oleh pesakit diabetes?

Kajian telah mendapati bahawa diet rendah kalori, penurunan berat badan (untuk mereka yang perlu menurunkan berat badan) dan jumlah pengambilan karbohidrat yang betul dalam sehari merupakan langkah lebih efektif bagi kawalan gula yang lebih baik berbanding amalan konsep IG sahaja.

Amalan pengambilan makanan rendah IG boleh dijadikan salah satu langkah bagi membantu mengawal paras gula dalam darah tetapi konsep ini tidak sepatutnya menjadi strategi utama.

Tips amalan pemakanan rendah IG:

1) Pilih satu jenis makanan rendah IG ketika mengambil snek atau hidangan utama.
2) Makan makanan tinggi IG dalam jumlah yang lebih sedikit dan terkawal.
3) Pilih beras basmati.
4) Pilih roti, bijirin dan pasta gandum penuh (‘whole grain’).
5) Amalkan pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran segar berbanding jus atau buah/ sayur dalam tin.
6) Pilih kentang rebus berbanding kentang lecek.
7) Amalkan pengambilan kacang dan lentil seperti kacang kuda dalam diet anda.

Apa pula yang dimaksudkan dengan Muatan Glisemik (MG) atau Glisemic Load (GL)?

Setakat ini, perbincangan tentang IG tidak mengambil kira tentang saiz hidangan. Muatan glisemik (MG) juga mengukur berapa cepat makanan mengandungi karbohidrat boleh meningkatkan paras gula seseorang tetapi ia mengambil kira jumlah saiz hidangan individu tersebut ambil.

Makanan rendah MG mempunyai nilai 10 dan ke bawah.

Makanan sederhana MG mempunyai nilai 11 hingga 19.

Makanan tinggi MG pula bernilai 20 dan ke atas.

Cara pengiraan adalah seperti berikut :

IG makanan darab jumlah karbohidrat dalam hidangan yang diambil
Kemudian, bahagi 100.

Contoh di bawah mungkin dapat memberikan gambaran yang lebih jelas kepada anda.

IG ubi keledek:70 (tinggi IG)
Kandungan karbohidrat dalam ½ cawan:15 g

MG
=70 X 15 ÷ 100
=10.5
≈11 (sederhana MG)

Apakah maksudnya?

Walaupun ubi keledek tergolong dalam kategori tinggi IG, tetapi ubi keledek memberi impak sederhana kepada paras gula kerana MG ubi keledek terletak dalam sederhana MG.

Untuk memahami konsep IG dan MG, mungkin ia perkara yang memeningkan kepala. Jangan risau tentang pengiraan yang ditunjukkan. Anda hanya perlu ingat tips yang telah diberikan di atas.

Mesej penting :

1) Konsep IG dan MG boleh digunakan sebagai langkah tambahan untuk merancang pengambilan makanan anda. Konsep ini tidak seharusnya menjadi konsep utama.

2) Pengambilan makanan yang mempunyai rendah IG tetapi tinggi dengan kandungan lemak perlu dihadkan (seperti pizza) tetapi pengambilan makanan yang tinggi IG tetapi ia juga kaya dengan vitamin dan mineral adalah lebih digalakkan (seperti buah kurma).

Anda harus ingat bahawa perkara yang paling penting adalah pastikan pengambilan diet anda seimbang.

Pegawai Dietetik anda dapat membantu untuk memberi nasihat pemakanan yang terperinci. Sekiranya anda tidak pernah berjumpa dengan Pegawai Dietetik, anda boleh minta doktor membuat rujukan kepada Pegawai Dietetik.

Rujukan:
⚫American Diabetes Association. www.diabetes.org
⚫Brand Miller J, Petocz P, Hayne S & Colagiuri S (2003) Low glycemic diets in the management of diabetes. A meta-analysis of randomized controlled trials. Diabetes Care 26(8): 2261-7.
⚫Diabetes UK. www.diabetes.org.uk
⚫Malaysians’ Dietitians Association (2013). Medical Nutrition Therapy Guidelines for Type 2 Diabetes.

Read More

Cadangan Untuk Mengurangkan Masalah Resdung

Untuk membantu mengurangkan masalah dan simptom resdung (seperti bersin, hidung sensitif, lebihan lendir dalam rongga muka, jerawat), saya ingin cadangkan korang cuba 3 supplement ni: Alfalfa Complex, Vita-C Plus & Garlic Complex.

Alfalfa adalah tumbuhan yang sangat kaya dengan pelbagai nutrisi seperti Vitamin K, A, C, Niasin, Riboflavin, Asid Folik, Kalsium, Magnesium, Zat Besi dan banyak lagi. Alfalfa berfungsi untuk mencuci hati, darah dan usus. Ia adalah jenis makanan yang beralkali dan boleh mengembalikan kenormalan badan yang berasid. Selain itu ia boleh membuang toksin dari badan, hati, dan kolon. Alfalfa juga bertujuan untuk melawan alahan yang mana ia memperbaiki keadaan kulit dan hidung sensitif, penyakit kulit seperti kurap, mengurangkan bau badan dan mencegah jangkitan ulat air dengan berkesan.

Vitamin C pula adalah sejenis vitamin larut air dan tak boleh dihasilkan oleh badan kita. Jadi untuk mendapatkan Vitamin C, kita perlu mengambilnya dari sumber makanan yang ada. Vitamin C membantu untuk meningkatkan sistem imun badan dan mengawal masalah alahan. Selalunya penyakit resdung ni berkait dengan masalah lain seperti asthma, eczema, dan alahan. Jadi Vitamin C ini secara tidak langsung membantu mengurangkan simptom tersebut. Vitamin C adalah antioksidan yang membantu sel darah merah yang sihat untuk penyerapan zat besi yang lebih baik dan membantu sel darah putih untuk menghalang serangan bakteria dan kuman yang boleh menjadi punca kepada resdung.

Garlic adalah antibiotik semulajadi yang selamat dan berkesan. Ianya selamat untuk kegunaan jangka masa panjang bagi meningkatkan sistem imun badan, menghalang penyakit berjangkit seperti selsema, jangkitan kulat dan kuman.

Kombinasi ketiga-tiga supplement di atas adalah sangat berkesan untuk membantu mengurangkan simptom penyakit resdung.

Apa-apa pun, kita hanya ikhtiar. Allah juga yang menyembuhkan.

Read More

JJCM ke Penang

Salam u olls!

Aduhhhh letihnya minggu nie. Ke hulu ke hilir. Dari JB ke Muar ke Seremban ke Penang. Pastu patah balik ke Seremban. Then ke KL. Pastu ke Muar semula. Dan akhir sekali pulang ke sarang di JB.

Berjalan2 gi bercuti tu memang seronok. Tapi bila dah berada kat hujung2 trip, baru la terasa sakit2 badan. Tapi sebenarnya bukan sakit pun, cuma post-holiday syndrome je... hehehe

Salah satu benda yang saya suka masa bercuti nie ialah keseronokan melihat tempat orang lain. Rasa mata ni segar sket tengok tempat orang. Yelah asyik dok berlegar kat tempat tinggal sendiri je, lama2 tu bosan jugak kan? Nak jugak keluar dari tempurung & terbang ke sarang orang.

Selain tu, masa bercuti2 nie lah masa yang paling syok nak jalan2 cari makan. Boleh makan sepuas2nya tanpa rasa guilty. Especially kalau tempat kita pergi tu memang terkenal dengan jolokan 'food paradise' kan?

So far sepanjang percutian ke Penang, sempat jugak singgah makan pasembor kat Gurney Drive. Then sempat jugak gi makan kat Nasi Kandar Line Clear. Dua2 tempat nie memang best giler makanan dia. Tapi tu semua tak berapa healthy sangat... hehehe.

Pilihan yang lebih healthy ialah masa saya gi makan kat Chillis, Gurney Plaza. Time tu saya cuma order BBQ Chicken Salad je. Itupun terpaksa kongsi2 makan berempat sebab portion dia banyak giler.

Bab2 makan memanglah syok. Tapi kena beringat jugak. Saya tak lupa bawak supplement2 berikut supaya dapat kawal  berat badan:

1) Cinch Shake
2) Lecithin
3) Phytocol-ST
4) Herb-lax
5) Alfalfa Complex

Untuk kekal sihat & bertenaga, saya bawak:

1) Sustained Release Vita-C
2) Vita-Lea

Jadi, makanlah banyak yang kita nak asalkan in moderation, jangan lupa makan supplement, minum air kosong yang banyak & perbanyakkan aktiviti berjalan2.

Tak susah nak bercuti sambil berseronok & kekal sihat, betul tak?

Read More

Peranan Alfalfa Complex Di Dalam Membantu Penurunan Berat Badan

Alfalfa Complex Shaklee merupakan produk yang PERTAMA yang dicipta oleh Dr. Forrest C Shaklee sekitar 1950an. Alfalfa Complex merupakan produk 'signature' daripada Shaklee.

Kenapa  Dr. Shaklee memilih Alfalfa sebagai supplement yang pertama? Alfalfa merupakan herba tradisional masyarakat barat dan mereka menggunakan Alfalfa untuk pelbagai tujuan kesihatan, terutamanya bagi wanita yang baru lepas bersalin. Oleh sebab Alfalfa mempunyai banyak kebaikkan kepada wanita dan lelaki, maka Dr. Shaklee merumuskan formula Alfalfa Complex agar menjadi supplement yang memberi banyak manfaat kepada jutaan manusia.

Kebaikkan Alfalfa Complex

Kaya dengan protein, asid amino, klorofil, serat, 15 jenis zat galian, 10 jenis vitamin, 8 jenis enzim & fitokimia.

10 biji Alfalfa Complex menyediakan nutrisi yang menyamai segelas susu.

Manfaat Alfalfa Kepada Tubuh

1.  Mencuci hati, darah & usus - ini adalah makanan yang sangat beralkali yang boleh mengembalikan paras normal badan yang berasid, menyingkirkan toksin daripada tubuh, membersihkan hati, kolon, darah dan mencantikkan kulit.

2.  Melawan alahan - memperbaiki keadaan kulit dan hidung sensitif, masalah kurap, mengurangkan bau badan, dan mencegah ulat air.

3.  Baik untuk perubahan patologi di dalam usus & perut - memperbaiki masalah saluran penghadaman seperti kembung perut, hyperacidity, ulser gastrik, dan sembelit.

4.  Menyingkirkan lemak & kolesterol - kajian klinikal telah membuktikan bahawa penggunaan jangka panjang daripada alfalfa akan menghapuskan lemak, mengurangkan kolesterol, mencegah penyakit jantung, merendahkan risiko strok & membantu dalam penyakit darah tinggi. Hanya alfalfa sahaja yang mengandungi saponin, sejenis bahan seperti span yang bertindak sebagai serat yang menyerap kolesterol.

5.  Melawam tumor - memakan 30-50 biji tablet alfalfa dapat membantu untuk mengembalikan kealkalian badan.

6.  Melegakan keletihan

7.  Mencegah & merawat arthritis

Keistimewaan Alfalfa Complex Shaklee

1.  Sumber terbaik dari daun alfalfa (tanpa akar dan batang).
2.  Alfalfa yang ditanam secara organik, tanpa semburan pestisid, herbisid dan menggunakan bahan kompos/baja yang bebas kimia.
3.  Disediakan dalam dua pek bersaiz 330 biji dan 700 biji, setiap tablet mengandungi 300mg alfalfa.
4.  Pil yang mudah dihancurkan dan dicampur dengan air sebagai minuman herba semulajadi.
5.  Tidak mendatangkan kemudaratan kepada ibu yang menyusukan bayi seperti panas dan cirit-birit.
6.  Tiada perasa, pemanis, pewarna dan pengawet tiruan.

Read More

Jom Kurus Dengan Cara Sihat & Selamat

 

Semalam lepas saya bom newsfeed dengan fakta2 Cinch Shake, ramai juga yang dok PM nak bertanya dengan lebih lanjut tentang Shape Up Set daripada Shaklee nie. Terima kasih banyak2. Saya harap persoalan u olls semuanya dah terjawab.

 Tapi set tersebut bukan sekadar minum Cinch Shake jer. Kita perlu ada beberapa supplement tambahan yang lain, untuk membantu badan kita membakar lemak yang sedia ada tersimpan kat dalam badan nie, di sambil mengekalkan jisim otot yang sedia ada & metabolisme yang tinggi. Supplement2 tambahan nie saling berganding di antara satu sama lain untuk memberikan kita hasil yang lebih optimum. Setiap supplement mempunyai fungsi2 yang tersendiri.

 Tetapi tak semua individu perlu makan kesemuanya. Setiap individu mempunyai keperluan & target yang berlainan. Ada yang hanya perlu ambil 2-3 jenis supplement sahaja, tapi ada juga yang perlu ambil beberapa lagi supplement tambahan. Sebab tulah lebih elok jika kita study dulu tubuh & keperluan masing2. Jangan nak kurus main ikut2 orang jer, nanti orang lain kurus, kita tak jugak kurus. Puncanya ialah tersilap pilih supplement.

 Yang paling penting, kita pilih untuk turunkan berat badan dengan cara yang lebih sihat & selamat. Jangan merisikokan diri anda dengan cara2 yang tak selamat, nanti badan sendiri yang menanggung bahananya.

Read More

Boleh Ke Makan Cupcake Kalau Nak Kurus?

posted by Mohd Yusof Rahmat

Salam Semua & Selamat Menyambut Hari Kemerdekaan Malaysia ke-57!

Tak sangka pulak cuti umum nie jatuh pada hari Ahad. Rupa2nya weekend nie merupakan weekend yang panjang. Sure ramai yang amik kesempatan untuk gi holidays ataupun buat majlis kerja kawen. Buat yang travel tu, hati2 dalam perjalanan & buat yang nak kawen (ataupun dah selamat kawen) tu, selamat pengantin baru ya!

Semalam kami berdua bertungkus lumus nak siapkan 100 biji cupcakes & 10 biji victoria sandwich cupcakes tempahan sorang customer kat Taman Perling. Entah mana dia dapat tahu yang kitaorang ada jual kek, saya pun tak pasti. Mungkin daripada Instagram, mungkin jugak daripada kengkawan dia. Apa2pun, Alhamdulillah semua dah selamat dihantar dalam keadaan hujan yang agak lebat petang semalam & jalan yang jem giler kat highway Pasir Gudang. Pfffftttt!!!!

Anyway, kalau korang nampak, bentuk victoria sandwich & brownies kami nie dah bertukar sikit. Sebelum nie kami bake kat dalam loyang yang non-stick, untuk dijual kat Chamek Kopitiam. Memang hot item. Cuma in terms of handling, memang agak menyusahkan staff2 kat sana. Kita nak pi hantar pun susah jugak. Unless kalau dah bukak kedai & customer makan kat kedai, then memang nampak cantik. Tapi kalau nak tapau, memang leceh. Kotak kami tak sesuai nak tapau ataupun nak angkut bentuk yang camnie.

Ni gambar sebelum (masa kami awal2 antar kat Chamek dulu):

Ni pulak gambar terkini selepas kami buat sedikit modification. Kami bake terus kat dalam paper portion. Mudah customer nak tapau, mudah bagi kami nak deliver kat customer. Resepinya tetap sama.

Anyway, tentang customer tu, bila saya tanya dia semula hari nie, rupa2nyer dia nie pernah makan kat Cupcake Chapter. Diaorang pernah tengok CC masuk rancangan JJCM kat TV3. Sekarang nie diaorang hepi sikit coz kami dah dekat JB, mudah la diaorang nak order. See... kalau setengah produk tu bagus, customer sendiri yang akan carik kita. Cuma kita sebagai peniaga, perlulah carik customer2 yang baru pulak, yang belum pernah try produk kita tu. Once diaorang puas hati, diaorang sendiri yang akan repeat order.

Camtulah jugak dengan produk2 Shaklee. Ramai yang belum cuba, masih lagi takut2 nak mencuba. Takut tak berkesan, takut tertipu dengan iklan & testimoni, takut nak bazirkan duit untuk beli barang yang diaorang belum rasai lagi keberkesanannya. Tapi bagi yang dah cuba & dah dapat rasai kesan yang positif, diaorang sendiri yang akan carik kita untuk repeat order. Serious!

Contohnya hari nie, saya & Hafez memang bercadang nak gi branch Shaklee untuk beli barang customer. Bila letak je status kat FB, ramai pulak yang mesej, nak tambah order. Saya rasa happy bila customer2 nie dah mula yakin dengan Shaklee. Teringat masa diaorang mula2 nak try dulu, berbuih2 jugak mulut saya nak convincekan diaorang. Mula2 tu diaorang berani try 1 produk je. Bila diaorang tengok ada perubahan yang elok, tambah 1 jenis lagi. Pastu tambah & tambah lagi.

Sama jugak la macam kami berdua. Dari 1 jenis, sekarang ni ada lebih 8 jenis supplement yang kami consume! hahaha. Bukannya apa, tapi different supplement ada different function. Tapi saya tak takut nak amik banyak2 coz produk Shaklee nie semulajadi, dan tak mendatangkan kesan buruk kepada hati & buah pinggang kita. Kesan yang baik, adalah!

Cuma nasihat saya, makan supplement tu kenalah konsisten. Jangan makan bila ingat je. Jangan plak korang overdose! Pastu yang amik set untuk weight management tu, kami tak pernah larang korang nak makan yang sedap2. Tapi agak2 la kan. Jangan korang dok bantai sekuali rendang, ataupun makan seperiuk nasik tiap2 hari sudah ler! Kalo camtu, caner la nak turun berat badan kan? Ujung2 nanti korang kata produk Shaklee tak berkesan, walhal ko dok makan macam budak sekolah nak membesar.

Saya sendiri kadang2 bila craving nak makan kek, saya akan makan sikit muffin yang reject tu. Setakat nak hilangkan rasa gian je. Yang penting, kita kekalkan diet yang seimbang. Jangan feeling2 amik set kurus & nak buat protein diet plak yer! Badan kita ni perlukan carbo jugak.

Ni ada carta piramid makanan seimbang yang mungkin berguna untuk korang.

Paham ke tidaaaaak? Kalo tak paham, boleh contact kami kay! Tapi tengok diagram je, rasa2nyer dah boleh paham2 sendiri kan.

Sesiapa yang ada follow Hafez kat Facebook, maybe pernah tengok dia upload poster nie dulu2. Untuk yang nak kawal berat badan, ni adalah set yang Hafez akan cadangkan...

Cara2 nak makan mudah je. Dan korang tak perlulah nak buat diet Atkins bagai (feeling2 retis Hollywood katanyer kan?!). Makan macam biasa je. Cuma korang kena lebihkan makan sayur2an, minum banyak air kosong & exercise at least 20min sehari. Yang takde kuasa nak exercise tu, korang pi la ronda2 shopping mall 2-3jam sampai penat.

Harga set nie pun tak la semahal kos2 kat slimming centre tu. Saya tahu coz ada kenalan2 saya yang dah spend lebih RM10k untuk pakej slimming. Ujung2 staff kat slimming centre tu cakap "u minum saje teh herba ni & jangan makan benda lain". Giteeeewww!!! Kalau camtu, takyah la nak bayar 10k pun aku boleh pi beli teh herba tu kat supermarket & kurus sendiri kan?! Kalau tak makan & cuma minum air teh je, memanglah kompem akan kurus kering kan? Tapi sihat ke tidaaaaak? Kita nie nak kurus dengan cara yang sihat. Bukan nak kurus, pastu merana sebab tak boleh makan macam2.

Haaa... banyak pulak membebel, sure korang bosan dok baca posting yang panjang berjela nie kan? Korang cuma nak tahu berapa kena bayar untuk set shape up tu kan? Kalau nak tahu, contact saya ataupun Hafez. Kitaorang boleh advise baek punyer!

Daftar jadik ahli, opkoz dapat harga ahli. Kalau duit tu menimbun2 tak tau nak buat apa, takmo daftar jadik ahli pun takper, kita tak paksa. Tapi kan elok kalau beza harga tu korang gunakan untuk sedekah kat masjid ker, kat orang susah ker... dapat gak pahala taw!

Okaylah, saya nak kemas umah jap. Nanti tengahari nak kuar pi Shaklee. Selamat bercuti!!!

Read More